Schokolade trifft auf IoT: Bühlers intelligente Schokoladenfabrik

May 05 - 11:21

Schokolade trifft auf IoT: Bühlers intelligente Schokoladenfabrik

Der erste Big Bang des zweiten Tages stand ganz im Zeichen von Schokolade. Für einmal ging es aber nicht darum, die Schokolade süsser oder zarter, sondern intelligenter zu machen.

“Dies ist revolutionär und eine neue Ära: Wir implementieren neue Technologien und nehmen erste Schritte in Richtung der vierten industriellen Revolution.” kündigte Cornelia Koller, IoT Champion Chocolate bei Bühler, in ihrer Präsentation an.

Bühler präsentierte die selbstoptimierende intelligente Schokoladenfabrik, die den Weg in die Ära des Internet of Things (IoT), Der Industrie 4.0 und der Digitalisierung weist. Vier neue, bahnbrechende digitale Services für die traditionelle DoMiReCo-Linie (Dosing, Mixing, Refining, Conching – Dosieren, Mischen, Walzen, Conchieren) steigern die Produktionsleistung, reduzieren die Betriebskosten und halten die Qualität hoch. Ausserdem stehen wichtige Informationen - wie Details zur Qualität oder Leistung - jederzeit und überall zur Verfügung, um schnell bessere Entscheide fällen zu können.

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