Lösungen

Bühler setzt auf Innovation und Technologieführerschaft für die Lebensmittelindustrie. Jedes Jahr investiert das Unternehmen 5% vom Umsatz in die Forschung & Entwicklung. Auf der Interpack stellt der Technologiekonzern 20 Innovationen vor.

My Bühler

Kundenservice auf einen Klick

myBühler bietet eine Übersicht über Ihre Maschinen von Bühler, einschliesslich Unterlagen wie zum Beispiel Bedienungsanleitungen und Ersatzteilkataloge. Das vereinfacht die Suche nach den gewünschten Teilen.

Favorit 420

Der einfache Start ins industrielle Überziehen von Produkten

Die ChocoatTM Favorit 420 ist eine Innovation in der Überziehtechnologie. Die kompakte und intelligente Lösunge überzeugt durch einen attraktiven Preis.

TUBEX Schüttgefässwaage

Leistungsfähige Wiegetechnologien

Mit der TUBEX Schüttgefässwaage wägen sie nicht nur genau und zuverlässig, sondern sparen auch nachhaltig Energie und Kosten. Gleichzeitig profitieren Sie von höchster Produktsicherheit, einfachster Bedienung und minimalem Wartungsaufwand.

JetMix

Revolutioniert die Vorteigproduktion

Immer mehr industrielle Bäckereien setzen auf Vor- und Sauerteige. Die innovative Bühler Lösung JetMix überzeugt durch optimale Teigqualität und beste Hygiene.

NOVA S

Einzigartige Kugelmühlen-Vermahlungstechnologie

Die Kugelmühle NOVA™ S ist die bevorzugte Lösung für die Feinvermahlung von verschiedenen Massen wie Compounds, Aufstrichen und Kremen für Füllungen und Überzüge, Nusspasten sowie verschiedene weitere fettbasierende Massen. Die einzigartige Mahlkammer ermöglicht die einstufige Vermahlung auf eine Endfeinheit von weniger als 20 µm bei niedrigster Produkttemperatur.

Frisse DÜC S

Vereint neueste Technik mit bewährter Conchier-Technologie

Die DÜC S verkörpert die perfekte Kombination von modernster Technik und jahrzehntelanger Erfahrung in der Welt der Schokoladenherstellung. Das Prinzip der Doppelüberschlag-Conche ermöglicht kurze Conchierzeiten dank extrem hohen Scherkräften.

RoastMaster 120

Kreieren Sie Ihre eigene Röstgeschmack-Signatur

Der RoastMasterTM 120 verwandelt das volle Potential der grünen Bohnen in köstlichen Kaffeegeschmack. Der Röster ermöglicht die Kreation optimierter Röstprofile um das Beste aus Ihrem Blend herauszuholen.

GrindDefine

Gleichmässiges Präzisionsmahlen

Die modulare Kaffeemühle GrindDefine wurde speziell für gleichmässiges, hochpräzises Kaffeemahlen entwickelt und ist damit die bevorzugte Wahl für Vermahlungsaufgaben in leistungsstarken Kaffeefabriken.

Solano Röster & Pasteurisierer

Unvergleichlich flexibler Röster mit Pasteurisierungsoption

Der neue Solano Röster & Pasteurisierer kombiniert den bewährten zweistufigen Premium-Röstprozess mit einer sicheren Dampfpasteurisierungsoption, die für körnige Produkte wie Nüsse, Samen oder Kakao verwendet werden kann. Die patentierte Pasteurisierungstechnologie erreicht eine bessere Inaktivierung als 5-Log von pathogenen Mikroorganismen wie Salmonellen und kann unabhängig vom Röstprozess eingesetzt werden.

SORTEX F mit BioVision-Technologie

Der hygienischste optische Sortierer der Branche erweitert für die Nussverarbeitung

Die SORTEX F, kombiniert mit der SORTEX BioVision™-Technologie, bietet Nuss-Verarbeitern 3-in-1-Erkennung von Farbfehlern, Schalen und Fremdstoffen in nur einer optischen Sortierplattform. Die Maschine ist zudem ausgestattet mit dem branchenweit hygienischsten optischen Sortierrahmen, der das Risiko einer Verschmutzung durch einen einfachen Reinigungszugang, hygienische Fixierungen und schräge Flächen verringert.

TUBO

Einzigartig flexibel: die Bühler Förderrevolution

TUBO setzt in punkto Flexibilität neue Maßstäbe bei der Anlagenplanung und wurde speziell für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie mit hohen Hygieneanforderungen konzipiert.

ChocoBotic

Erfindet die Produktion von Schokolade neu.

Neue Wege erfordern neues Denken. Roboterintegrierte Technik öffnet der Umsetzung eines innovativen Designs von Fertigungsprozessen die Tür: Anlagen frei von Ketten und ihren Schmierstoffen, Reduktion von Komponenten und Stationen – dafür verbessertes hygienisches Design, multifunktionale Nutzung der Station und Flexibilisierung der Prozesse.

ChocoStar Welded

Ausgelegt für Punkt-, Band- und one-shot Guss in taktweise laufende Losformen

In einem frischen und funktionellen Design setzt die ChocoStar™ W neue Maßstäbe hinsichtlich der Modularität von Bühler Einformanlagen. Bühler bietet einen Marathonläufer für die kosteneffiziente Produktion von massiven und one-shot Artikeln an, der höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Chocoat Quick Change Over

Revolutioniert den Massewechsel an Überziehmaschinen

Mit allen Vorteilen einer ChocoatTM Premium erlaubt die Quick Change Over Version einen schnellen Massewechsel innerhalb von rund 35 Minuten. Nur das Maschinenunterteil wird bewegt, das Dach und die die Elektrik ist stationär. Dies macht es einfach viele verschiedene Massewägen mit unterschiedlichen Schokoladen, Farben oder Massen vorzunehmen.

PolyFlake

Höhere Betriebszeit, höchste Durchsätze, hygienisches Maschinendesign und höchste Wartungs- und Betriebsfreundlichkeit

Das neue Flockierwalzwerk PolyFlake für die Produktion von Frühstückscerealien setzt neue Massstäbe in punkto Produktqualität, Durchsatz, Sicherheit, Hygiene und Wartungsfreundlichkeit.

Ceres Plus

Reduziert die Stillstandzeit aufgrund von Reinigung für überzogene Getreideprodukte um bis zu 75%.

Mit seinem hygienischen Design und der einzigartigen Luftzufuhr macht es der Ceres Plus möglich, dass Getreideverarbeiter die Produktion ihrer überzogenen Getreideflocken erheblich erhöhen können, indem die für die Reinigung des beschichteten Getreidetrockners benötigte Zeit verkürzt wird. Im Vergleich zu bestehenden Technologien reduziert der Ceres Plus die Stillstandzeit aufgrund von Reinigung um bis zu 75%.

Selbstoptimierende intelligente Schokoladenfabrik

Eine neue Ära der Schokoladenherstellung

Mit der selbstoptimierenden intelligenten Schokoladenfabrik weist Bühler den Weg in die Ära von IoT und Industrie 4.0. Vier neue, bahnbrechende digitale Services für die traditionelle DoMiReCo-Linie (Dosing, Mixing, Refining, Conching – Dosieren, Mischen, Walzen, Conchieren) steigern die Produktionsleistung, reduzieren die Betriebskosten und halten die Qualität hoch.

InfinityRoast

Eine neue Dimension in der Geschmacksbildung von Kaffee

Der InfinityRoast ist eine Inspiration für Ihre Produkt Innovationen und unterstützt Sie in der Kreation von grossartigen traditionellen oder aber nicht-konventionellen Röstprofilen für massgeschneiderten Geschmack und physikalische Eigenschaften der Bohne.

ChocoBelt St S

Setzt neue Standards bei der Förderung von Schokoladeprodukten

Eine schonende Produktförderung ist in der Lebensmittelverarbeitung eine grundlegende Anforderung. Das neu konzipierte Förderelement ChocoBelt™ St S transportiert das Produkt von einer Prozessstufe zur nächsten, ohne die Eigenschaften des Produktes zu verändern.

ChocoGenius

Lernen im eigenen persönlichen Tempo, immer und überall

Der neue, selbstgesteuerte Online-Lerndienst von Bühler soll dazu beitragen, dass die Schokoladenlinienbetreiber ihre Arbeit effektiver durchführen. Es ist ideal für Vorspeisen, aber auch Schokoladenlinienbetreiber mit jahrelanger Erfahrung werden einige neue Tricks des Handwerks lernen.