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Vier Themen, welche die Lebensmittelindustrie formen

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8 Innovationen, die Ihre Arbeit massgeblich verändern werden

Besuchen Sie unsere tolle Stand-Party!

Die Bühler Networking Days 2017 @ Interpack

Die Networking Days 2016 waren ein überwältigender Erfolg. Deshalb lädt Sie Bühler nochmals ein, damit Sie Ihre Ideen und Meinungen an unseren Networking Days 2017 an der Interpack in Düsseldorf vorbringen können. Denn heute ist der Aufbau persönlicher Beziehungen und ein offener Austausch von Ideen wichtiger denn je.

Entdecken und debattieren Sie mit unseren Experten aus den Bereichen Ernährung, Lebens- und Futtermittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Digitalisierung die Trends, die in den kommenden Jahren die treibenden Kräfte hinter unserer Branche sein werden.

Die Nachhaltigkeit ist für den Geschäftserfolg unverzichtbar. Deshalb führen wir ein aufrichtiges, engagiertes und fruchtbares Gespräch über die Zukunft der Lebensmittelindustrie und unsere Rolle bei der Versorgung von 9 Milliarden Menschen im Jahr 2050 mit nachhaltigen, gesunden, schmackhaften und kostengünstigen Nahrungsmitteln.

Mit dem Sortex F BioVision intelligenter sortieren

Wenn es darum geht, Fremdkörper wie Schalen, Steine und Plastikteile zu entfernen, nimmt der optische Sortierer SORTEX® F BioVision™ eine Schlüsselrolle in der Produktionslinie ein.

Unser neuester Streich: die Self-Optimizing Smart Chocolate Factory

Die Self-Optimizing Smart Chocolate Factory läutet ein neues Zeitalter der Schokoladenproduktion ein und hebt die Produktivität, Effizienz und Qualitätskontrolle auf ein neues Level. Die steigende Verfügbarkeit von Sensoren, das Actor System und die rasante Entwicklung von Netzwerktechnologien machen es möglich.

Fleischersatz-Produkte, TVP

Haben Sie schon einmal von Fleischersatzprodukten (Textured Vegetable Protein, TVP) auf der Basis von pflanzlichen Proteinen gehört? Und wie steht es mit einer fleischlosen Zukunft im Jahr 2050? Besuchen Sie unsere Ausstellung für TVP-Lösungen auf der Interpack und erfahren Sie mehr über die neuesten Trends wie z.B. nasstexturiertes Pflanzenprotein aus Hülsenfrüchten.

Besserer Teig mit JetMix

JetMix ist ein kontinuierlicher Prozess zur Herstellung von Vorteig bei voller Prozesskontrolle und hohen Hygienestandards. Er ermöglicht die gleichmässige Benetzung jedes Mehlpartikels. Innerhalb weniger Sekunden entsteht so ein feiner, cremiger Teig. Bei sofortiger Verarbeitung kann die Energie für das Kneten um bis zu 30% reduziert werden.

Solano Premium-Röstprozess

Das neue Solano™ System kombiniert das bewährte zweistufige Premium-Röstverfahren mit der Option einer sicheren Dampf-Pasteurisierung, die z.B. für körnige Produkte wie Nüsse, Saaten oder Kakao genutzt werden kann. Die patentierte Pasteurisierungstechnologie erreicht eine Reduzierung von krankheitserregenden Mikroorganismen wie z.B. Salmonellen um mehr als 5 log Einheiten und kann auch unabhängig vom Röstprozess genutzt werden, sodass selbst eine schonende Pasteurisierung ohne Röstung von rohen Nüssen oder Saaten leicht durchführbar ist.